水晶鸡客家菜

木钱哥 · 发表于 2012-3-10 01:33:58

水晶鸡客家菜

本帖链接：https://www.raoke.net/11029_1_1.shtml

水晶鸡
材料：
鸡、胡椒粉、姜
做法：
1、买一只鸡，拔好毛，不要开胸；
3、盐大概1/2汤匙，倒在手里伸进鸡的内腔涂抹，尽量均匀；
4、倒3/4汤匙的胡椒粉，涂抹鸡的内腔；（视自己情况增减）
5、然后把鸡外面也同样分量的盐和胡椒粉涂抹一遍；
6、切几片大的姜片放在电饭煲里，主要作用一是祛除腥味，另外一个作用是防止鸡熟后粘锅底，所以不要让鸡碰到锅底，尽量放在姜片上。
7、放好后，什么都不用加，盖上盖子，按钮！大概40多分钟吧，就象做饭一样样！
菜系：客家菜
参考图片：

装B实力派 · 发表于 2012-3-10 18:53:41

我看如果把鸡头去掉，味道会更好吧，多了那鸡头少了食欲

木钱哥 · 发表于 2012-3-10 18:55:27

装B实力派发表于 2012-3-10 18:53
我看如果把鸡头去掉，味道会更好吧，多了那鸡头少了食欲

去掉鸡头是很简单的事情，直接先把它吃掉就行了。

老家的鸡碗听说过吧，鸡头要一直放着不能动的。

June、 · 发表于 2012-3-11 02:04:42

前天才吃。。

木钱哥 · 发表于 2012-3-11 02:28:49

小鬼、发表于 2012-3-11 02:04
前天才吃。。

是不是自己做的。

June、 · 发表于 2012-3-11 13:39:07

木钱哥发表于 2012-3-11 02:28
是不是自己做的。

我老妈做好一切手续。然后我才亲手下锅的。

木钱哥 · 发表于 2012-3-11 16:07:26

小鬼、发表于 2012-3-11 13:39
我老妈做好一切手续。然后我才亲手下锅的。

不错不错，可以慢学的，嘿嘿

June、 · 发表于 2012-3-11 20:35:35

木钱哥发表于 2012-3-11 16:07
不错不错，可以慢学的，嘿嘿

额。会的。

szhaozi123 · 发表于 2012-3-12 01:21:33

tingzi · 发表于 2012-7-12 21:08:33

这么简单吗?我也试试

詹前程 · 发表于 2012-7-12 23:59:21

鸡肉......

卟依籁 · 发表于 2012-7-13 10:15:46

馋

詹晓雨 · 发表于 2012-7-13 20:15:25

我会老家的时候，我妈妈经常这样做个我吃，可惜我不吃肉，就喝汤！

云伴博1314 · 发表于 2012-7-23 14:28:11

啧啧、、、

Aolisa · 发表于 2012-7-24 10:19:04

杜十爹 · 发表于 2012-8-19 06:03:18

想吃...

浪漫季节 · 发表于 2013-1-27 20:08:11

那鸡好像死不暝目啊！

liu5201314 · 发表于 2013-3-19 12:20:22

一定好吃！肉嬾

╄→煙デ菋 · 发表于 2013-3-21 01:21:19

我现在想吃又吃不到

zhanguo · 发表于 2013-3-21 11:27:13

詹晓雨发表于 2012-7-13 20:15
我会老家的时候，我妈妈经常这样做个我吃，可惜我不吃肉，就喝汤！

营养就在汤难怪那么。。。。。。。

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