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香炸蜂蛹

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木钱哥实名认证 发表于 2012-10-30 18:46:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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香炸蜂蛹

本帖链接:https://www.raoke.net/30313_1_1.shtml


云南那边的做法:
油炸蜂蛹是在秋季把山里的黄土峰、葫芦峰或其他峰块从树上或土里取来,用食油将峰蛹炸黄,蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富,而且喷香可口,是难得遇到的云南佳肴。蜂蛹要鲜活,切不可冷冻或水烫。

蜂蛹生吃是最补的,但味道不是最好的。

我的做法:

把锅洗得干干净净,用微火热锅,待锅里的余水烧化后,将蜂蛹倒到锅里,轻炒,记得千万不能放油,一滴油都不要放!过了一会,轻轻“叭”的一小声,一只蜂蛹的肠胃就受热暴了出来,然后又是另外一只,因为锅里没油,于是那些暴出来的肠胃都粘在锅上,这就是为什么不能加一滴油的原因了,不到两分钟,就完全OK了!切记一不能加油入锅,二不能炒得太久,小火两分钟即可,蜂蛹刚好熟时味道是最好的。

085.jpg


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失意的梦女孩 发表于 2012-10-30 18:48:53 | 显示全部楼层
真识食,小心补太多了流鼻血
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人生叹喃实名认证 发表于 2012-10-30 18:58:57 | 显示全部楼层
吃黄鳝补血。
过的开心就好,
                  攀比换不回来快乐.

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詹前程实名认证 发表于 2012-10-30 19:01:53 | 显示全部楼层
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卟依籁 发表于 2012-10-30 19:09:54 | 显示全部楼层
识食
新加短号,50送30.。还有存话费送手机哦~   九村桥头中国移动

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流年 发表于 2012-10-30 19:59:47 | 显示全部楼层
用食油将峰蛹炸黄


  下面又不能用油。


     我这吃货伤不起。。。

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宁夏 发表于 2012-10-30 19:59:56 | 显示全部楼层
吃起来什么味道?

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 楼主| 木钱哥实名认证 发表于 2012-10-30 20:12:18 | 显示全部楼层
流年 发表于 2012-10-30 19:59
用食油将峰蛹炸黄

不好意思没说清楚,一个是云南的做法,一个是我的做法。
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流年 发表于 2012-10-30 20:22:22 | 显示全部楼层
木钱哥 发表于 2012-10-30 20:12
不好意思没说清楚,一个是云南的做法,一个是我的做法。

  现在清楚了,但给你说到肠胃什么的爆开来,真心吃不下了

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浮夸。实名认证 发表于 2012-10-30 20:34:19 | 显示全部楼层
失意的梦女孩 发表于 2012-10-30 18:48
真识食,小心补太多了流鼻血

我一喝雞湯不是那個就這個   你懂得。

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失意的梦女孩 发表于 2012-10-30 20:36:23 | 显示全部楼层
浮夸。 发表于 2012-10-30 20:34
我一喝雞湯不是那個就這個   你懂得。

喝太补了吧,还是心理反应?
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浮夸。实名认证 发表于 2012-10-30 20:37:04 | 显示全部楼层
失意的梦女孩 发表于 2012-10-30 20:36
喝太补了吧,还是心理反应?

身體。

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失意的梦女孩 发表于 2012-10-30 20:40:14 | 显示全部楼层
浮夸。 发表于 2012-10-30 20:37
身體。

理解错误,咱俩私聊
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《酒》实名认证 发表于 2012-10-30 21:48:19 | 显示全部楼层
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詹晓雨实名认证 发表于 2012-10-31 03:14:56 | 显示全部楼层
钱哥不但是个标准的吃货!也懂得怎么做!

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SkyのC 发表于 2012-10-31 03:21:56 | 显示全部楼层
炸蜂涌自然好吃 不过抓的时候要小心 不是开玩笑的

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暂时还没有~

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谢玫芸实名认证 发表于 2012-10-31 10:10:03 | 显示全部楼层
好像这东西有钱还买没有!

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丶L实名认证 发表于 2012-10-31 10:11:31 | 显示全部楼层
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《酒》《酒》 发表于 2012-11-25 23:43:57 | 显示全部楼层
↘_刘ゞ 发表于 2012-10-31 10:11
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《酒》《酒》 发表于 2012-11-25 23:44:15 | 显示全部楼层
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