家乡美食简介---粗叶粄、里王干、齐菜

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出门在外，想必很多人都对家乡的美食情有独钟，想吃和回忆；有时候跟外边的人说起老家的食物，是不是总有些说不出普通话叫什么，下面来简单介绍下几种：

1、粗叶粄：（苎(zhu)叶粄）

每年清明时节是采摘苎叶最好的季节；

苎叶粄香气可口，软而不腻，常吃苎叶粄，还能耐饥渴、长力气，去除皮肤的疾患，强身健骨，大人小孩都爱吃的；

老家有个习俗，母亲会给即将生宝宝的女儿做催生用的就是“粗叶粄”；

2、里王干：（鲮鱼干）

想必90后以前对年底的时候乡里打塘横的情景印象深刻吧，很多乡里那时候的鱼塘就会打起很多里王，接下来就会分到各大队各组，然后到户；这个时候家家户户就会晒里王干啦；

里王干的诱惑想必很多人都是很喜欢的；

里王干的吃法有很多：里王干粥，乔子头炒里王干... 不管哪种吃法，我都认为是美味哈；

齐菜：（冬寒菜，也叫冬苋菜）

冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。

冬寒菜适合人群：

一般人群均可食用。

脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。

冬寒菜食疗作用：

冬寒菜性味甘寒；

具有清热、舒水、滑肠的功效；

可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症记得齐菜一半就是年底的时候吃，印象最深刻的就是年初一早上吃斋菜的时候必有齐菜；

还有很多老家的食物比较难叫出口的，其他网友可以补充；