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绿豆馅竺叶粄

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所思 发表于 2017-5-23 10:32:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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绿豆馅竺叶粄

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本帖最后由 所思 于 2017-5-23 12:25 编辑

         在山上看到很多竺叶发出了嫩芽,就想摘来做竺叶粄,都说头次竺叶做竺叶粄比较好,可是想吃啊只要竺叶会嫩就都可以做竺叶粄吧。在路边人家讨来2个袋子,跟朋友2个人就动手摘了很多嫩竺叶带回家准备做竺叶粄。竺叶粄我不知道怎么做可是朋友知道啊,她会教我怎么做,像我这么聪明的人肯定一学就会了。哈哈,有点自恋了··········回家后分工合作,她处理竺叶我煮绿豆,然后买来糯米粉跟白糖,经过一个多小时的忙活就开始动手包竺叶粄了!

P70521-135429.jpg

这是朋友揉出来的糯米团子,要先把白糖跟竺叶煮烂剁碎放进糯米粉里搅拌,我是不会的啊,她揉好之后还要一小团一小团的捏出来给我包馅


P70521-135459.jpg

这是我煮的绿豆馅还加了一些红豆,是不是好厉害?我煮的哦,煮了40 多分钟轻轻一压就变成绿豆沙了,加了白糖搅拌均匀才会甜

P70521-141331.jpg

包好绿豆沙的成品还没蒸,这个颜色看起来很漂亮,就是第一次做竺叶粄不知道要在揉好的小团子周围抹点花生油,这点很重要!这个疏忽直接导致蒸熟后的竺叶粄紧紧的粘在袋子上,看起来没那么美观也浪费了好多

P70521-155039.jpg

最后是蒸熟的绿豆馅竺叶粄,可以看到竺叶粄的颜色已经由浅变深了,刚刚出锅就迫不及待的试吃一个了,果不其然粘袋子粘的好厉害,还好是自己亲自动手做的知道干净的很,要是别人给的肯定看着都不敢吃了。不过很好吃啊,我喜欢吃很甜很甜的东西就觉得糖放的有点少了,可是其他人觉得已经够甜了,好吧各人口味不同,下回放多点糖。

P70523-110405.jpg

哈哈,这是放冰箱里之后拿出来吃的,一点都不粘袋子还很有嚼劲,这样很好吃,我喜欢!

在这次参与做竺叶粄当中我觉得竺叶粄也不是那么难做嘛,很多事都听起来觉得好难不容易做到,可是真正行动起来你会发现其实并不难,世上无难事只怕有心人!那谁说该舍弃胶袋的做法了,毕竟是塑料难免积少成多,能直接蒸最好了。可是我不会啊,好不容易学会了用胶袋做出来一个个的竺叶粄,现在看来该跟那谁拜师学艺学直接蒸的做法才好了。







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虫虫掌门人 发表于 2017-5-23 11:13:20 | 显示全部楼层
学习了。。原来苎叶粄这么诱人啊!下次。。下次也弄几个来吃吃。
昆虫是个极其博大的世界,以它们为友,不孤单。
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虫虫掌门人 发表于 2017-5-23 11:14:19 | 显示全部楼层
论坛电脑发帖果然不一样,有范儿!
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虫虫掌门人 发表于 2017-5-23 11:15:03 | 显示全部楼层
再接再厉,继续努力不放松!
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SR_ZQJ 发表于 2017-5-23 11:22:16 | 显示全部楼层
你家的吗
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生活不止眼前的苟且 还有诗和远方的田野
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一抹夕阳实名认证 发表于 2017-5-23 11:43:53 | 显示全部楼层
还有包馅的啊?·
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 楼主| 所思 发表于 2017-5-23 12:20:58 | 显示全部楼层

对啊,我家的,我做的竺叶粄
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 楼主| 所思 发表于 2017-5-23 12:21:26 | 显示全部楼层

对啊,加了馅好吃,很好很好吃
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 楼主| 所思 发表于 2017-5-23 12:21:56 | 显示全部楼层
虫虫掌门人 发表于 2017-5-23 11:14
论坛电脑发帖果然不一样,有范儿!

谢谢夸奖,我会继续努力的
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 楼主| 所思 发表于 2017-5-23 12:23:47 | 显示全部楼层
虫虫掌门人 发表于 2017-5-23 11:13
学习了。。原来苎叶粄这么诱人啊!下次。。下次也弄几个来吃吃。

比你做出来的更诱人吧,不得不说我真的很聪明不过主要的工序还是朋友做的
莫名的自信
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 楼主| 所思 发表于 2017-5-23 12:46:24 | 显示全部楼层

弟啊你你那么多勋章哪来的?我也好想要
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虫虫掌门人 发表于 2017-5-23 12:57:33 | 显示全部楼层
所思 发表于 2017-5-23 12:46
弟啊你你那么多勋章哪来的?我也好想要

勋章比我还多了,还贪心不足!
昆虫是个极其博大的世界,以它们为友,不孤单。
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虫虫掌门人 发表于 2017-5-23 12:59:35 | 显示全部楼层
所思 发表于 2017-5-23 12:23
比你做出来的更诱人吧,不得不说我真的很聪明不过主要的工序还是朋友做的

自家安诺,扩沙无嫌。
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虫虫掌门人 发表于 2017-5-23 13:00:49 | 显示全部楼层
所思 发表于 2017-5-23 12:21
谢谢夸奖,我会继续努力的

我随便说说的,别当真。
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 楼主| 所思 发表于 2017-5-23 13:27:11 | 显示全部楼层
虫虫掌门人 发表于 2017-5-23 12:57
勋章比我还多了,还贪心不足!

刚刚领来的
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一抹夕阳实名认证 发表于 2017-5-23 13:41:02 | 显示全部楼层
所思 发表于 2017-5-23 12:46
弟啊你你那么多勋章哪来的?我也好想要

找虫叔要
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 楼主| 所思 发表于 2017-5-23 13:52:32 | 显示全部楼层
一抹夕阳 发表于 2017-5-23 13:41
找虫叔要

不用找他,我自己弄过来了
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虫虫掌门人 发表于 2017-5-23 14:02:00 | 显示全部楼层

领多点啊,给点我。
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青鸟 发表于 2017-5-23 14:13:44 | 显示全部楼层
好像粗叶少了点哦
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青鸟 发表于 2017-5-23 14:15:05 | 显示全部楼层
好想吃哦
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