世葡中国 发表于 2014-8-19 11:58:17

【葡萄酒知识：葡萄酒与美食搭配5个原则】

版主：如有发错版面，麻烦请告知！【葡萄酒知识：葡萄酒与美食搭配5个原则】1.相似性：用有相同质感及丰满程度的美酒与美食来搭配；2.味道：用有相同味道葡萄酒与美食来搭配；3.平衡：注意酸度与甜度的平衡；4.地区搭配：一般当地的葡萄酒与当地的美食搭配良好；5.烹饪方法：清淡的酒可以与蒸煮食物相搭配。两者搭配在于能互相提携美味。【葡萄酒达人挑战塞题目】哪个葡萄品种最常用于与梅洛Merlot混酿？A.雷司令 RieslingB.黑皮诺 Pinot NoirC.灰皮诺 Pinot GrisD.赤霞珠 CabernetSauvignon答案将于明日公布

世葡中国 发表于 2014-8-20 14:21:36

答案：D.赤霞珠 Cabernet Sauvignon
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