客家炒鸡

客家炒鸡

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[原料和调料]
鸡腿 2只
葱(切段) 2支
姜片 4片
九层塔 少许(剁碎)
辣椒(切片) 1条
客家黄豆瓣酱 3大匙(酱菜店可买到)
糖 1小匙
水 1大匙
[制作流程]
(1)鸡腿肉先切块备用。
(2)热油，将葱、姜入锅爆香，接着放入鸡腿爆炒。
(3)将调味料拌匀倒入锅中拌炒使其入味。
(4)最后放入九层塔、辣椒快炒一下即可起锅

彬临城下 发表于 2012-2-27 00:56
啥时候改行了。

我第一行就是在饭店里做，虽然没当主厨，也当过副厨的，不过这些资料是 我以前收藏的。现在分享出来。

彬临城下 发表于 2012-2-27 01:03
果然有一手

以前为了当主厨看了好多书和好多资料。不过后来不干这行了。

詹海湖 发表于 2012-2-27 02:24
啥时候露两手 我做你副手啊！

好久没做了，都不知道能不能弄出来。

詹海湖 发表于 2012-2-27 02:26
呵呵 相信自己嘛！哈哈哈

得常常动手才行的啊，好久没弄了当然会生手的啊。

Desperado。__m_ 发表于 2012-2-27 23:39
我妈妈最拿手的菜。好好吃哦。

我也会做的哦，以前也是我的拿手菜来的。

|＿自然醒。 发表于 2012-5-5 09:41
看样子，色香味俱全啊

有时间可以动手试试。然后把相片发到饶客网上来分享。