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盛放 · 发表于 2016-12-4 19:10:58

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我做的酸菜鱼，不嫌弃的赶紧来吧！酸菜鱼味道酸爽，被全家人夸做的好吃的感觉更酸爽......
就连平时不爱吃鱼的老爸也吃得津津有味，我就纳闷问原因，他说：换个口味尝尝，主要是女儿做的好吃。我才恍然大悟，老爸觉得自己不会做，吃了几十年妈妈做的红烧鱼和清蒸鱼，妈妈做的不管好不好吃都从来不嫌弃，也从没听过他唠叨，好吃就多吃，不好吃就少吃，这也许就是老爸爱老妈的一种方式吧。
以前从妈妈那里学来只会做红烧鱼和清蒸鱼，这只是本人初学做酸菜鱼，没有经验，纯粹是从网上照字读经做的，虽然被夸奖做的好吃，但是手艺是远远不够滴，肯定有很多还要学习的，我在网上学习的做法是：鱼片用盐一茶匙白胡椒一茶匙蛋清半个干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀，静置20分钟，锅里放油炒香葱姜蒜辣椒，放入酸菜继续炒一分钟，兑足量开水大火烧开，鱼片一点点放入，直至鱼片熟了就上桌。
有哪位乡亲懂得做水煮鱼和酸菜鱼的，尽管批评指正，能传授下方法就更好啦，可以让我增进厨艺，让全家人吃得开心心里也美滋滋的好有成就感。

可乐鸡翅主要是小侄子想吃，这个是中看不中吃，有点甜，大人一般是不要吃的（应该是我做的不好吃吧呵呵*^_^* ），只是小孩子爱吃，做一做给他尝尝解解馋罢了。

有亲人自远方来不亦乐乎。我包的饺子合格否？

虫虫掌门人 · 发表于 2016-12-4 21:20:29

有没有盗版水分？特别是可乐鸡翅和饺子，太诱人啦！高度怀疑出自你手！
发帖还不忘赞下老爸，小棉袄就是贴心啊！

瓷砖工厂价供货 · 发表于 2016-12-4 22:00:44

看得口水流一地了

孤独自我 · 发表于 2016-12-4 22:24:36

我看着饺子不错

盛放 · 发表于 2016-12-4 22:37:27

孤独自我发表于 2016-12-4 22:24
我看着饺子不错

那就拿去吧......

盛放 · 发表于 2016-12-4 22:39:31

瓷砖工厂价供货发表于 2016-12-4 22:00
看得口水流一地了

还有饺子呢，给你当夜宵啦

盛放 · 发表于 2016-12-4 22:42:11

虫虫掌门人发表于 2016-12-4 21:20
有没有盗版水分？特别是可乐鸡翅和饺子，太诱人啦！高度怀疑出自你手！
发帖还不忘赞下老爸，小棉袄就是贴 ...

只要不嫌弃难吃可以亲自做给师傅尝哈

制作方法是盗版的，制作过程和结果是原创滴呵呵。可乐鸡翅中看不中吃啦。

小辉灰 · 发表于 2016-12-4 22:44:39

酸菜鱼，最麻烦的是鱼切片，切得薄薄的，入锅熟得快，腥味就去得快。还有，在腌制的时候，盐和油（花生油什么的）加进去一起腌，味道更好。蒸鱼的做法就是油盐腌制一会，然后水一开，马上入锅，猛火到熟。时间一般是在7至15分钟是最好的，看鱼的大小

。（好久没蒸鱼了，过过嘴瘾

）

说实话，饺子馅不是很好。做好点的饺子馅是一直剁到肉有点发白的

。

°￠淺唱忧伤 · 发表于 2016-12-5 00:24:15

口水直流

虫虫掌门人 · 发表于 2016-12-5 08:03:59

小辉灰发表于 2016-12-4 22:44
酸菜鱼，最麻烦的是鱼切片，切得薄薄的，入锅熟得快，腥味就去得快。还有，在腌制的时候，盐和油（花生油什 ...

纸上谈兵，还真把自己当大厨。

虫虫掌门人 · 发表于 2016-12-5 08:07:30

盛放发表于 2016-12-4 22:42
只要不嫌弃难吃可以亲自做给师傅尝哈
制作方法是盗版的，制作过程和结果是原创滴呵呵。可乐鸡翅中看不 ...

原创的就是最美的。期待。。。

小辉灰 · 发表于 2016-12-5 08:32:12

虫虫掌门人发表于 2016-12-5 08:03
纸上谈兵，还真把自己当大厨。

过嘴瘾，咋滴，咋滴了？老虫想下厨吗？

一抹夕阳 · 发表于 2016-12-5 08:35:27

虫虫掌门人发表于 2016-12-5 08:03
纸上谈兵，还真把自己当大厨。

虫叔，煮菜看心情的。心情好，菜绝对不差，心情不好，那就胡点吃

甜蜜的微笑 · 发表于 2016-12-5 09:28:11

地址都没发，叫人开哪里

瓷砖工厂价供货 · 发表于 2016-12-5 09:54:13

盛放发表于 2016-12-4 22:39
还有饺子呢，给你当夜宵啦

谢谢你的美味的饺子

虫虫掌门人 · 发表于 2016-12-5 09:54:23

小辉灰发表于 2016-12-5 08:32
过嘴瘾，咋滴，咋滴了？老虫想下厨吗？

你说啥笑话，老虫那天不下厨？

虫虫掌门人 · 发表于 2016-12-5 09:55:40

屌丝哥发表于 2016-12-5 08:35
虫叔，煮菜看心情的。心情好，菜绝对不差，心情不好，那就胡点吃

也是，心情好的时候，不是菜色好，而是是胃口好。

所思 · 发表于 2016-12-5 09:56:27

会做饭的都是厉害的，还会煮这么好吃的菜

我是饶客帅哥 · 发表于 2016-12-5 11:15:40

你这个妹子不错阿，要抓住男人的心就要抓住胃，赞一个，可惜阿我没那好命反过来的，要抓住老婆的心首先要抓住老婆的胃，

小辉灰 · 发表于 2016-12-5 11:26:25

虫虫掌门人发表于 2016-12-5 09:54
你说啥笑话，老虫那天不下厨？

老虫天天不下厨的，这个都是总所周知的事

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